我国是外卖大国，几乎每天都会产生超2000万份外卖，而仅2020年一年，我国外卖行业就产生了170亿个订单，不夸张地说，外卖已经成为了当代居民非常习惯并且乐意使用的一种餐饮模式。 但外卖的发展为大众带来便利的同时，也催生出了一系类环境问题，其中具有代表性的便是白色污染。据统计，平均每份外卖订单需要使用3到4个餐盒，其中有70%的餐盒为塑料材质，此外用于包装餐盒的包装袋大部分采用的也是塑料袋。而根据清华大学环境学院相关研究团队的研究报告，仅2020年，全国外卖垃圾中塑料垃圾重量就达到了约160万吨，而想要无害化处理这些垃圾，大约需要话费24.5亿元。 或许这么说大家还没有概念，那我们换个方式来说明，假设我们将每天外卖使用的塑料袋平铺，那么只需要3天就可以覆盖一个西湖，如果我们将每天产生的外卖盒堆积起来，那么一天便可以堆砌出770个珠穆朗玛峰(数据来源：YOUNG财经 漾财经)。 然而更可怕的是，这还没有考虑因为这些塑料包装盒包装袋产生另一个难题——微塑料。 微塑料泛指直径小于5毫米的塑料颗粒，是近年来被国际广泛关注的四大类新污染物之一。这种塑料由于体积小、重量轻，因此具备很强的扩散性，同时又因为比表面积大，容易作为理想载体传播病毒与细菌。总而言之是一种非常糟糕的污染物。 此前，中外研究人员就通过光谱分析发现，盛放外卖、饮用水的塑料包装中存在制造过程中无意添加了塑料碎片，而这些塑料碎片，会因为大气尘埃的摩擦，借由食物、饮品进入我们的体内，并且在遗弃的过程中还会扩散到我们的生活中，对我们生活的环境产生影响。更糟糕的是，这种影响许多时候与塑料材质是无关的。根据华东师范大学的研究成果，包含可以微波加热的聚丙烯(PP)餐盒、耐热至70℃的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)餐盒、传统的聚苯乙烯(PS)白色发泡饭盒都会在日常使用中释放微塑料。 此外还有其他研究表明，这种影响不仅仅出现在传统塑料包装中，广义上涉及到塑料的食品级工具都涵盖在内，例如食品级烘焙工具的不粘涂层会向热水中释放纳米颗粒，一次性咖啡杯的低密度聚乙烯防水涂层会因为热饮的影响不断地向饮品中释放微笑塑料颗粒等等。 尽管，以目前的技术来说，可以通过更加环保的竹制包装盒搭配竹浆纸袋来避免这种微塑料影响的扩散，但是过高的使用成本却限制了这种模式的推行(竹的成本要比塑料成本高出2—3倍)。所以，从长远角度来看，面对外卖食品包装中的微塑料问题，或许解决问题的核心途径依旧是尽快完成新型环保替代品研发。当然从短期来看，或许培养大众环保意识，鼓励减少外卖塑料包装也十分关键。
