在美国，截至11月17日，疾病控制和预防中心（CDC）已经报告了与食用胡萝卜相关的大肠杆菌感染病例的分布。据统计，这些感染案例已遍布18个州，其中39人被确诊为食用污染胡萝卜后受到大肠杆菌感染。这其中，有15人需要就医，而不幸的是，有1人因为并发症而去世。
调查显示，这一系列的食品安全问题与加利福尼亚州的一个农产品企业“格里姆韦农场”供应的有机胡萝卜以及小型胡萝卜有关。该公司于16日宣布召回旗下多个品牌和不同规格的胡萝卜产品，以此来应对这一公共卫生危机。
美国家庭健康保护机构发布了一份公告，详细列出了所有受影响的产品、最佳使用日期及销售时间，并警告消费者不要购买或食用任何已被召回的胡萝卜制品。如果出现严重的大肠杆菌感染症状，如持续腹泻、呕吐等，请立即寻求医疗帮助。
大肠杆菌是一种常见于人类和动物消化系统内的小微生物，但某些类型可能引起疾病。在这次事件中，是O121:H9型产志贺毒素大肠杆菌导致了这些健康问题。大部分患者在3至4天后会开始出现胃痉挛、腹泻、呕吐等症状，而一般情况下，这些症状通常在5至7天内自行康复。但是，一小部分人可能会发展出更严重的情况，如溶血性尿毒综合征（HUS），需要住院治疗。
CDC提醒公众要提高警惕，对于任何已经被召回或怀疑含有污染物的大肠杆菌制品，都应避免其消费。同时，对于那些已经受到影响的人群，要及时就医并采取适当措施，以防止进一步传播。此外，该组织还强调了食品安全对于公共卫生的重要性，并呼吁民众积极参与到保持食品安全方面的工作中来。
