近年来，教育产业的成熟化发展，带来了巨大的市场经济。在高中、大学校园中，学生消费群体催生出庞大的消费市场。从电脑到手机，从衣服到鞋子，从午饭到晚餐，校园市场已成为商家们必争之地。
与电脑、手机、衣服、鞋子等商品相比，学校食堂在科技化、网络化、创新化等方面落后于时代。许多传统食堂依然采用传统方式运营，不仅食品安全问题频发，而且服务管理上也存在诸多漏洞，如错收钱款和菜品等“不愉快”经常发生，这严重影响了师生的就餐体验。
专家认为，由于校方补贴导致经营者不思进取，而学校的监管又限制了外部经营者的进入，这些因素都阻碍了校园食堂的发展。“互联网时代已经来临”，专家强调，“校园食堂必须适应时代变化，加速智能化转型，以免面对社会外部餐饮行业日益增长的竞争压力。”
然而，并非所有校园食堂都处于困境状态。在中国农业大学，一位新生的描述显示学生们通过智能设备高效便捷地点餐并取餐。该高校利用“厨房机器人”炒制菜品，其中包括川菜特色，如鱼香肉丝和宫保鸡丁。这套系统由长虹研发并投入使用一年多，其智慧厨房系统集成了种植环节至最后一道工序，使得整个流程更加自动化、高效。
引入这一系统，不仅提高了工作效率，还减少了人为操作中的潜在风险，同时降低了劳动成本。负责人表示，此举极大提升了食品安全性，同时也增加了经济利润。此技术不仅在本院应用，也被其他单位如凉山州幼教中心和绵阳师范学院所采纳。
此外，该技术还获得军方后勤部门青睐，为团餐产业提供了一种新的发展模式，将智能硬件制造技术融入团餐领域推动其智能化发展。据统计，我国团餐行业规模达9000亿元，与整体 餐饮收入相比，其潜力巨大且持续增长。
李洋副会长指出，即使团餐产业有着巨大的市场空间，但仍需改善食品安全与管理以及提升服务质量才能实现更高盈利。他提醒，全行业共同努力是实现这一目标的关键。而长虹作为跨界企业，在推动团餐产业向规模化、大数据运营及网络平台结合方向转变中扮演着重要角色。
透过长虹智慧厨房系统在不同场景下的应用，可以看出它为传统食堂提供了一种有效的升级路径——保障食品安全、高效管理以及提升用户满意度，为未来团餐产业的大幅扩张打下坚实基础。
