在美国，截至11月17日，疾病控制和预防中心已收到来自18个州的报告，指出数十人因食用可能被污染的胡萝卜而感染了大肠杆菌。据统计，全美共有39例相关感染病例，其中15人需要住院治疗，并且至少有一人不幸去世。这一系列事件与“格里姆韦农场”生产的包装有机胡萝卜和小胡萝卜有关，该公司已经召回了多种规格和品牌的产品，以防止更多人的健康受到影响。
食品安全问题一直是全球关注的话题，而这次事件显示，即使是经过严格管理的地方，也不能排除食品安全风险。大肠杆菌是一种常见于人类和动物肠道中的细菌，但某些类型可引起疾病。在这种情况下，大肠杆菌产生了一种名为志贺毒素的大量毒素，这种毒素可以导致胃痛、腹泻、呕吐等症状，一般会在3到4天内出现，并在5到7天后自愈。但如果症状恶化，可发展成溶血性尿毒综合征，这是一个更严重的并发症，有时需要住院治疗。
为了确保公众健康，美疾控中心提供了召回产品列表以及最佳使用日期或销售时间，并提醒消费者不要购买任何已被召回的胡萝卜产品。如果有人出现上述症状，他们应该立即就医。此外，由于此次事件可能涉及其他未知的大型食品批次，因此正在进行进一步调查以确定是否还有其他受影响的产品。
